Pedidos de alimentos veganos a bordo aumentaram mais de 40% em janeiro
A companhia aérea Emirates serviu mais de 20.000 refeições à base de plantas em todas as classes durante o mês de janeiro, no movimento conhecido em todo o mundo como Veganuary, que encoraja o veganismo especialmente neste período, o que representou um aumento de 40% neste mês. A transportadora atende a todos os seus passageiros e tem uma variedade de menus dedicados para refeições médicas ou religiosas que são projetados com uma equipe de nutricionistas e chefs. As refeições veganas classificam-se como a terceira especial mais solicitada na classe econômica. No mês passado, os viajantes votaram na Emirates como a melhor operadora aérea para refeições veganas em uma enquete da Vegan News. A empresa oferece mais de 170 receitas em sua cozinha para atender seus passageiros veganos. Conhecida por sua culinária de inspiração regional a bordo, a Emirates adota a mesma abordagem para suas refeições veganas. Alguns dos pratos mais populares incluem ravioli de cogumelos, tagine de legumes servido com cuscuz e um ragout de batata doce, lentilha e espinafre servido com arroz integral fumegante. As refeições são servidas com uma seleção especial de sobremesas veganas.
